超聲波細(xì)胞破碎儀是一種利用超聲波在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)的多功能、多用途儀器。它能用于多種動植物病毒、細(xì)胞細(xì)菌及組織的破碎，超聲波細(xì)胞破碎儀同時可用來乳化分立、勻化提取、消泡清晰、納米材料的制備、分散及加速化學(xué)反應(yīng)等。超聲波細(xì)胞破碎儀被廣泛應(yīng)用于生物學(xué)、微生物學(xué)、物理學(xué)、動物學(xué)、農(nóng)學(xué)、制藥化工、污水處理、納米材料等領(lǐng)域。它通過水介質(zhì)的空化作用，使細(xì)胞等結(jié)構(gòu)并不是十分緊密的物料發(fā)生破碎、分離，效果好、效率高。
超聲波細(xì)胞破碎儀的原理簡單說就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生比較大的能量，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用。
影響超聲波細(xì)胞破碎儀超聲強度的因素有哪些：
1、超聲波頻率
超聲波頻率越低，在液體中產(chǎn)生空化越容易。也就是說要引起空化，頻率愈高，所需要的聲強愈大。（例如：要在水中產(chǎn)生空化，超聲波頻率在400kHz時所需要的功率要比在10kHz時大10倍，即空化是隨著頻率的升高而降低。一般采用的頻率范圍20~40kHz。）
2、液體的表面張力與黏滯系數(shù)
液體的表面張力越大，空化強度越高，越不易于產(chǎn)生空化。黏滯系數(shù)大的液體難以產(chǎn)生空化泡，而且傳播過程中損失也大，因此同樣不易產(chǎn)生空化。
3、液體的溫度
液體溫度越高，對空化的產(chǎn)生越有利，但是溫度過高時，氣泡中蒸氣壓增大，因此氣泡閉合時增強了緩沖作用而使空化減弱。
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